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ZWILLING Pro 18 cm Rocking santoku

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Description

Le couteau Santoku Rocking de la série ZWILLING® Pro est un couteau polyvalent caractéristique de la cuisine asiatique. Il possède une lame de 18 cm. Les alvéoles empêchent les morceaux coupés ou tranchés de collés à la lame; vous pourrez ainsi préparer sans difficulté de délicieux carpaccio. La lame est composée de l’acier inoxydable à alliage spécial de ZWILLING. L'aiguisage RAZOR-EDGE permet d'obtenir une coupe précise sans dépense d'énergie. Le manche synthétique offre une prise en main agréable. Le couteau Santoku Rocking complétera idéalement votre équipement et vous permettra de couper sans effort la viande, le poisson et les légumes.
  • Lame durcie à froid FRIODUR® offrant une durabilité de fil exceptionnelle et une bonne résistance à la corrosion.
  • Acier inoxydable à alliage spécial, matériaux ZWILLING à fusion spéciale : Ces couteaux sont tout à la fois robustes, résistants à la corrosion et souples.
  • Couteau SIGMAFORGE® – forgé avec précision d’un seul tenant
  • V-Edge : L’affûtage V-Edge à deux niveaux assure également un tranchant durable et offre une performance de coupe hautement précise pendant de nombreuses années.
  • Manche ergonomique en matière synthétique à trois rivets : Travail au couteau sans fatigue et en toute sécurité.

Specifications

  • Article n° : 38418-181
Données techniques
  • Color: no-color
  • Matériau: Special Formula Steel
  • Type de manche: consealed tang
  • Type de bord: Hollow ground
  • Finition des bords: Razor edge
  • Procédé de fabrication: forged
  • Dureté de la lame (HRC): 55-58 HRC
Measurements
  • Poids net: 0.25 kg / 0,25 kg
  • Longueur totale du produit: 31 cm / 31,00 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 5 cm / 5,00 cm
  • Hauteur du produit: 1.8 cm / 1,80 cm
  • Longueur de lame: 18 cm / 18,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 11.5 cm / 11,50 cm
ZWILLING Pro 18 cm Rocking santoku
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" staub Cocottes are my colorful darlings on the dining table. First, they look beautiful and secondly, they are incredibly practical and versatile— as a cooking pot, baking pan or pretty serving vessel. "

Chef Cornelia Poletto