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ZWILLING Pro 16 cm Couteau à trancher

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Description

Vous ne manquerez pas d’être impressionné dès le premier coup d’œil par les trois rivets classiques et la soie continue de ce couteau à trancher de la série ZWILLING® Pro. Ses bonnes propriétés de coupe, sa prise confortable et ses caractéristiques de sécurité l’ont également fait adopter par les chefs professionnels. Le couteau, dont la lame fait 16 cm de longueur, est conçu pour toutes les tâches exigeantes de la cuisine moderne. Avec sa lame stable et son fil lisse, ce couteau mince est un outil utile pour préparer la viande et découper les rôtis en tranches. Ce couteau est parfait pour couper la viande grillée ou bouillie avec précision et sans effort. Il ne déchire pas les fibres de la viande, qui conserve son jus. Le couteau à trancher conserve sa valeur et son tranchant pendant longtemps, et il est facile à entretenir. Il est fabriqué dans l’acier à alliage spécial de qualité exceptionnellement élevée de ZWILLING, qui garantit les meilleurs résultats de coupe grâce à un rapport de composition optimal entre le chrome et l'acier au carbone. Par ailleurs, la lame passe par un procédé de durcissement à froid spécial. Les couteaux sont forgés avec précision d’un seul tenant, obtenant ainsi une géométrie parfaite et offrant un fil précis et un équilibre optimal. Ils tiennent confortablement en main, même pendant les tâches difficiles, ce qui vous permet de travailler sans fatigue. Le couteau à trancher de ZWILLING propose plusieurs caractéristiques qui vous permettent de couper vos aliments comme un professionnel.
  • Lame durcie à froid FRIODUR® offrant une durabilité de fil exceptionnelle et une bonne résistance à la corrosion.
  • Acier inoxydable à alliage spécial, matériaux ZWILLING à fusion spéciale : Ces couteaux sont tout à la fois robustes, résistants à la corrosion et souples.
  • Couteau SIGMAFORGE® – forgé avec précision d’un seul tenant
  • V-Edge : L’affûtage V-Edge à deux niveaux assure également un tranchant durable et offre une performance de coupe hautement précise pendant de nombreuses années.
  • Manche ergonomique en matière synthétique à trois rivets : Travail au couteau sans fatigue et en toute sécurité.
  • Design Matteo Thun.

Specifications

  • Article n° : 38400-161
Données techniques
  • Color: no-color
  • Matériau: German Stainless Steel
  • Type de manche: consealed tang
  • Type de bord: Fine Edge
  • Procédé de fabrication: forged
  • Dureté de la lame (HRC): 55-58 HRC
Measurements
  • Poids net: 0.156 kg / 0,16 kg
  • Longueur totale du produit: 29 cm / 29,00 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 3.5 cm / 3,50 cm
  • Hauteur du produit: 2 cm / 2,00 cm
  • Longueur de lame: 16 cm / 16,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 11 cm / 11,00 cm
ZWILLING Pro 16 cm Couteau à trancher
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Chef Cornelia Poletto