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ZWILLING Pro 14 cm Santoku

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Description

Le modèle classique à trois rivets est synonyme de tradition artisanale allemande, et la forme de la lame japonaise traduit l’art de la coupe asiatique. Alliées dans un couteau, ces qualités produisent un ustensile qui convainc par sa polyvalence. Le couteau Santoku s’est donc forgé une réputation de couteau tous usages polyvalent dans la cuisine moderne. Servez-vous-en pour couper très finement les légumes en julienne ou couper la viande ou le poisson en tranches minces et tendres. Même les néophytes pourront travailler avec aisance avec la large lame au tranchant extrêmement coupant. La lame de 14 cm au dos incurvé fait glisser le couteau doucement et précisément à travers les aliments. Le bord alvéolé empêche efficacement les aliments d’adhérer à la lame. Le couteau Santoku au bord kullen fait partie de la série ZWILLING® Pro, qui propose des couteaux d’une qualité professionnelle impressionnante Un acier de première qualité et un procédé de finition par durcissement à froid confèrent à ces couteaux leurs excellentes propriétés de résistance à l’usure. La géométrie parfaite de la lame et son fil précis sont garantis par un forgeage de précision d’un seul tenant. Le couteau Santoku de ZWILLING présente un fil poli par affûtage RAZOR EDGE, ce qui lui donne son tranchant caractéristique. La conception de son manche, avec sa soie transversale et son absence d’irrégularités gênantes, contribue à sa maniabilité. Découvrez le sommet de la performance de coupe avec le couteau Santoku de la série ZWILLING® Pro pour la préparation des légumes, du poisson et de la viande et bien d’autres tâches encore.
  • Lame durcie à froid FRIODUR® offrant une durabilité de fil exceptionnelle et une bonne résistance à la corrosion.
  • Acier inoxydable à alliage spécial, matériaux ZWILLING à fusion spéciale : Ces couteaux sont tout à la fois robustes, résistants à la corrosion et souples.
  • Couteau SIGMAFORGE® – forgé avec précision d’un seul tenant
  • RAZOR EDGE : Le fil poli assure également un tranchant durable et offre une performance de coupe hautement précise pendant de nombreuses années.
  • Manche ergonomique en matière synthétique à trois rivets : Travail au couteau sans fatigue et en toute sécurité.

Specifications

  • Article n° : 38408-141
Données techniques
  • Color: Black
  • Matériau: Special Formula Steel
  • Type de manche: consealed tang
  • Type de bord: Hollow ground
  • Finition des bords: Razor edge
  • Procédé de fabrication: forged
  • Dureté de la lame (HRC): 55-58 HRC
Measurements
  • Poids net: 0.25 kg / 0,55 lbs
  • Longueur totale du produit: 0 cm / 0,00 in
  • Longueur ou largeur du produit: 0 cm / 0,00 in
  • Hauteur du produit: 0 cm / 0,00 in
  • Longueur de lame: 14 cm / 5,51 in
  • Longueur de la poignée ou du manche: 11 cm / 4,33 in
ZWILLING Pro 14 cm Santoku
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