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ZWILLING Pro 14 cm Rocking santoku

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205,00 122,99 C$
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Description

Utilisez le couteau Santoku Rocking de la série ZWILLING® Pro si vous aimez la cuisine d’Extrême-Orient et souhaitez tenez ces plats exotiques vous-même. C’est un ustensile tous usages utilisé dans la cuisine japonaise. Sa lame fait 14 cm de longueur. Il est idéal pour couper les ingrédients traditionnels nécessaires à la cuisine japonaise et les découper en tranches, essentiellement le poisson et les légumes. Préparez désormais votre sushi vous-même, et aventurez-vous même à préparer des plats moins connus, comme le « donburi » ou le « nabemono ». Le couteau Santoku tranche également la viande sans effort. Grâce à ses nombreuses possibilités d’utilisation, les chefs s’en servent également pour préparer des plats traditionnels européens. Chaque aspect de ce couteau Santoku offre une qualité exceptionnelle, vous permettant de réaliser vos idées culinaires avec facilité. Son acier est extrêmement robuste et entièrement résistant à la corrosion, et sa lame forgée avec précision est munie d’un fil exact qui vous offre un tranchant inégalé. La forme du manche et de la mitre permet au couteau de bien tenir en main, le rendant simple et facile à manier. Le couteau Santoku Rocking de la série ZWILLING fait de la préparation des recettes une expérience unique.
  • Lame durcie à froid FRIODUR® offrant une durabilité de fil exceptionnelle et une bonne résistance à la corrosion.
  • Acier inoxydable à alliage spécial, matériaux ZWILLING à fusion spéciale : Ces couteaux sont tout à la fois robustes, résistants à la corrosion et souples.
  • Couteau SIGMAFORGE® – forgé avec précision d’un seul tenant
  • V-Edge : L’affûtage V-Edge à deux niveaux assure également un tranchant durable et offre une performance de coupe hautement précise pendant de nombreuses années.
  • Manche ergonomique en matière synthétique à trois rivets : Travail au couteau sans fatigue et en toute sécurité.

Specifications

  • Article n° : 38428-141
Données techniques
  • Color: no-color
  • Matériau: Special Formula Steel
  • Type de manche: consealed tang
  • Type de bord: Hollow ground
  • Finition des bords: Razor edge
  • Procédé de fabrication: forged
  • Dureté de la lame (HRC): 55-58 HRC
Measurements
  • Poids net: 0.166 kg / 0,17 kg
  • Longueur totale du produit: 27 cm / 27,00 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 4 cm / 4,00 cm
  • Hauteur du produit: 1.8 cm / 1,80 cm
  • Longueur de lame: 14 cm / 14,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 11 cm / 11,00 cm
ZWILLING Pro 14 cm Rocking santoku
205,00 C$ 122,99 C$
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" staub Cocottes are my colorful darlings on the dining table. First, they look beautiful and secondly, they are incredibly practical and versatile— as a cooking pot, baking pan or pretty serving vessel. "

Chef Cornelia Poletto