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ZWILLING Life 18 cm Couteau santoku

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Description

Le couteau Santoku, ou couteau de chef japonais, est un couteau polyvalent et particulier qui trouve de nombreuses possibilités d’utilisation dans la cuisine. De l’obtention de tranches de viande parfaites à l’écrasement de fines herbes pour en extraire les arômes, ce couteau offre une fonction extraordinaire pendant la préparation des aliments. Le couteau Santoku ZWILLING Life possède une lame en acier de haute qualité, fabriquée au moyen d’un procédé de durcissement à froid FRIODUR qui en garantit un tranchant optimal. Le fil presque droit de ce couteau est parfait pour hacher de petits bouquets d’herbes fines ou de petites quantités de légumes avec rapidité et efficacité. L’absence de mitre permet d’utiliser la lame sur toute sa longueur, ce qui distingue le couteau Santoku de la plupart des couteaux de chef classiques. De plus, la lame plate est idéale pour ramasser les ingrédients et les ajouter à votre casserole ou à votre poêle à frire. Le manche synthétique ergonomique antidérapant facilite le maniement agile de ce couteau dont l’élégance est assurée par un logo ZWILLING argenté.
  • Lame FRIODUR en acier durcie à froid offrant un tranchant et une longévité sans pareils
  • Manche synthétique ergonomique antidérapant garant d’un travail sans fatigue
  • Logo ZWILLING en acier au centre du manche, offrant une apparence classique.
  • Lame dentelée évitant aux aliments d’adhérer pendant la coupe
  • Le fil presque droit est parfait pour hacher de petits bouquets d’herbes fines ou de petites quantités de légumes avec rapidité et efficacité
  • Absence de mitre, utilisation de toute la longueur de la lame
  • Longueur de lame de 180mm

Specifications

  • Article n° : 38588-181
Données techniques
  • Color: Black
  • Matériau: Special Formula Steel
  • Type de manche: exposed tang
  • Type de bord: Hollow ground
  • Finition des bords: Razor edge
  • Procédé de fabrication: laser cut
  • Dureté de la lame (HRC): 55-58 HRC
Measurements
  • Poids net: 0.12 kg / 0,12 kg
  • Longueur totale du produit: 32 cm / 32,00 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 4.5 cm / 4,50 cm
  • Hauteur du produit: 2 cm / 2,00 cm
  • Longueur de lame: 18 cm / 18,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 13.9 cm / 13,90 cm
  • Largeur de la poignée ou du manche: 2.1 cm / 2,10 cm
  • Largeur de lame: 0.2 cm / 0,20 cm
ZWILLING Life 18 cm Couteau santoku
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