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ZWILLING KRAMER Meiji 16 cm Couteau de chef

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Description

Le mariage entre l'esthétique japonaise, l’aisance et la familiarité des lames occidentales et le savoir-faire du coutelier légendaire Bob Kramer a donné pour résultat la série Meiji révolutionnaire. Réelle fusion entre les philosophies de coutellerie orientale et occidentale, la série Meiji signée Bob Kramer présente le style impeccable des couteaux japonais allié à la performance et à l’accessibilité des lames occidentales, rendant son utilisation en cuisine optimale. Création de Bob Kramer. Caractéristiques et avantages Création de Bob Kramer Fabriqué à la main à Seki, au Japon Acier 61 à fines particules de carbure Lame damassée à 101 couches Double durcissement à froid jusqu’à une dureté de 61 Rockwell Manche en D en bois de cocobolo (pakka) innovant
  • Création de Bob Kramer
  • Fabriqué à la main à Seki, au Japon
  • Acier 61 à fines particules de carbure
  • Lame à motif damassé formé de 101 couches
  • Double durcissement à froid jusqu’à une dureté de 61 Rockwell
  • Manche en D en bois de cocobolo (pakka) innovant

Specifications

  • Article n° : 38261-163
Données techniques
  • Color: no-color
  • Matériau: FC61
  • Procédé de fabrication: forged
Measurements
  • Longueur de lame: 16 cm / 16,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 13.5 cm / 13,50 cm
ZWILLING KRAMER Meiji 16 cm Couteau de chef
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