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ZWILLING KRAMER Euroline Essential 18 cm Couteau santoku

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Article n° : 34897-183
ZWILLING KRAMER Euroline Essential 18 cm Couteau santoku
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Additional Information
Couteau Santoku 7 po signé Bob Kramer de la série EUROLINE Damascus de ZWILLING J.A Henckels – Couteau de chef asiatique doté d’une large lame et d’un fil spécialement tranchant. Cette solution universelle de la cuisine asiatique peut remplir trois missions : la préparation de la viande, celle du poisson et celle des légumes. S’utilise de préférence avec un mouvement de haut en bas.
  • Fabriqué à Seki, au Japon
  • Créé conformément aux spécifications exigeantes de Bob Kramer
  • Un noyau en acier SG2 offre un tranchant extrême et une excellente durabilité
  • Motif damassé à 10 couches
  • Durcissement à froid jusqu’à une dureté de 63 Rockwell
Données techniques
  • Color: Black
  • Matériau: Stainless steel
  • Type de manche: exposed tang
  • Type de bord: Fine Edge
  • Finition des bords: Razor edge
  • Procédé de fabrication: welded
  • Dureté de la lame (HRC): 60-62 HRC
Measurements
  • Poids net: 0.241 kg / 0,53 lbs
  • Longueur totale du produit: 30.9 cm / 12,17 in
  • Longueur ou largeur du produit: 2.5 cm / 0,98 in
  • Hauteur du produit: 6.2 cm / 2,44 in
  • Longueur de lame: 18 cm / 7,09 in
  • Longueur de la poignée ou du manche: 13 cm / 5,12 in
Données techniques
  • Matériau: Stainless steel
  • Type de manche: exposed tang
  • Type de bord: Fine Edge
  • Finition des bords: Razor edge
  • Procédé de fabrication: welded
  • Dureté de la lame (HRC): 60-62 HRC