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ZWILLING KRAMER Euroline Essential 15 cm Couteau de chef

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Article n° : 34891-163
ZWILLING KRAMER Euroline Essential 15 cm Couteau de chef
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Couteau de chef 6 po signé Bob Kramer de la série EUROLINE Damascus de ZWILLING J.A Henckels – Couteau lourd et robuste doté d’une lame large et résistante au fil fin. Une solution universelle utilisée par les cuisiniers professionnels ou amateurs pour hacher les fines herbes, couper les légumes et couper le poisson et la viande en tranches ou en dés. Convient au mouvement circulaire, au mouvement de balancier et au mouvement de haut en bas.
  • Fabriqué à Seki, au Japon
  • Créé conformément aux spécifications exigeantes de Bob Kramer
  • Un noyau en acier SG2 offre un tranchant extrême et une excellente durabilité
  • Motif damassé à 10 couches
  • Durcissement à froid jusqu’à une dureté de 63 Rockwell
Charasteristics
  • Matériau: Stainless steel
  • Type de manche: exposed tang
  • Type de bord: Fine Edge
  • Finition des bords: V-edge
  • Procédé de fabrication: welded
  • Dureté de la lame (HRC): 60-62 HRC
Measurements
  • Poids net: 0.208 kg / 0,46 lbs
  • Longueur totale du produit: 27.8 cm / 10,94 in
  • Longueur ou largeur du produit: 2.7 cm / 1,06 in
  • Hauteur du produit: 5.5 cm / 2,17 in
  • Longueur de lame: 16 cm / 6,30 in
  • Longueur de la poignée ou du manche: 13 cm / 5,12 in