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ZWILLING Diplôme 14 cm Couteau de chef compact

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Description

ZWILLING a mis au point sa série de couteaux Diplôme en collaboration avec les chefs professionnels de l’école de cuisine « Le Cordon Bleu », lieu de formation des meilleurs chefs de demain. Par conséquent, ces couteaux conviennent parfaitement à ceux qui se passionnent pour la cuisine et s’y adonnent fréquemment, que ce soit en amateur ou en professionnel. Le couteau de chef compact de la série ZWILLING Diplôme est doté d’une lame de 14 cm en acier FC61. Cet acier est extrêmement dur et permet à la lame de conserver son tranchant pendant très longtemps. Le manche est en matière synthétique de haute qualité. Il se fond en douceur dans la lame et établit donc la norme de l’hygiène. Le style classique à trois rivets assure une jonction stable. Grâce au couteau de chef de ZWILLING, vous pouvez couper une grande diversité d’aliments, comme des légumes, des fruits, de la viande, du poisson et même des fines herbes. Qui plus est, grâce à sa lame légèrement plus large, le couteau convient très bien pour hacher des herbes. Grâce à son manche ergonomique, il est agréable à tenir en main pendant l'exécution de toutes sortes de tâches. Par conséquent, grâce à sa lame particulièrement dure et tranchante, ce couteau de chef facilite la préparation de nouveaux plats délicieux que vous et votre famille ne vous lasserez pas de savourer. Ses matériaux de haute qualité et le traitement méticuleux qu’il subit simplifient grandement la préparation des aliments, vous donnant plus de temps pour parfaire vos plats d’herbes et d’épices.
  • La lame est fabriquée en acier spécial professionnel FC61 et durcie jusqu’à une dureté approximative de 61 Rockwell.
  • Profil de lame japonais authentique
  • La lame affûtée des deux côtés offrant un tranchant ultracoupant Honbazuke offre une précision particulière
  • Manche ergonomique à trois rivets en matière synthétique garant d’un travail au couteau sans fatigue et en toute sécurité
  • Fil symétrique adapté aux droitiers et aux gauchers
  • Fil à affûtage Honbazuke offrant un tranchant exceptionnel
  • Fabriqué à Seki, au Japon

Specifications

  • Article n° : 54202-141
Zwilling Custom
  • Color: no-color
Données techniques
  • Color: no-color
  • Matériau: FC61
  • Type de manche: exposed tang
  • Type de bord: Fine Edge
  • Finition des bords: Honbazuke edge
  • Procédé de fabrication: welded
  • Dureté de la lame (HRC): 59-61 HRC
Measurements
  • Poids net: 0.087 kg / 0,19 lbs
  • Longueur totale du produit: 25.6 cm / 10,08 in
  • Longueur ou largeur du produit: 1.6 cm / 0,63 in
  • Hauteur du produit: 3.9 cm / 1,54 in
  • Longueur de lame: 14 cm / 5,51 in
ZWILLING Diplôme 14 cm Couteau de chef compact
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