Blinis au maïs avec mascarpone Idéal comme hors-d’œuvre ou plat d’accompagnement : Ces blinis, fabriqués avec du maïs, sont rapides à préparer et délicieux!
Jump To :


second_bodycontent_area01

SERVINGS
4

second_bodycontent_area01

PREP IN
30 minutes



INGREDIENTS

Pour les blinis :

280 g corn (tinned, drained)
30 g cornflakes
2 eggs
Salt
Cayenne pepper
1 pinch of sugar
20 g polenta flour (corn flour)
20–30 g flour
2–3 tbsp olive oil
 

Pour la crème au mascarpone :

300 g mascarpone
Juice of a lemon
80 g dried tomatoes, chopped finely
3 tbsp basil leaves cut into strips
Salt
Freshly ground black pepper
 

Pour la farce :

Several basil leaves

HOW TO MAKE IT

  1. Mettre le maïs, les flocons de maïs, les œufs, le sel, le poivre de Cayenne, le sucre, la farine de semoule et la farine dans un bol et mélanger en utilisant un mélangeur à main.
  2. Former de petites galettes avec le mélange en utilisant un moule en couronne. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajouter délicatement les galettes rondes en utilisant une spatule et les faire frire jusqu’à ce qu’elles aient légèrement bruni. Après la friture, laisser les blinis s’égoutter sur des essuie-tout.
  3. Maintenant, mélanger rapidement le mascarpone avec le jus de citron, les tomates séchées hachées finement et les lanières de basilic, et saler et poivrer au goût.
  4. Servir les blinis avec une quenelle de crème au mascarpone sur le dessus de chacun. La meilleure façon de former les quenelles consiste à utiliser deux cuillères à soupe.
  5. Garnir de feuilles de basilic.

Découvrez d’autres recettes

See All
Recettes inspirantes
Rouleaux aux légumes grillés
Recettes inspirantes
Polpettes aux pommes de terre
Recettes inspirantes
Poivrons farcis
Recettes inspirantes
Panzanella gamberetti