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MIYABI 6000 MCT 23 cm Couteau à pain

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Article n° : 34076-231
MIYABI 6000 MCT 23 cm Couteau à pain
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Additional Information
Le couteau à pain de Miyabi présente un tranchant dentelé solide qui lui permet de couper la croûte du pain et les pâtisseries en toute facilité. Le couteau est doté d’une lame de 23 cm et d’un manche ergonomique. Ce couteau à pain contient un noyau d'acier fritté extrêmement dur enveloppé par deux couches d'acier supplémentaires. Un traitement spécial au marteau confère à la lame son aspect caractéristique. La lame est également usinée dans le cadre de divers procédés de durcissement, y compris un durcissement à froid à -196 degrés. Ces procédés garantissent un couteau solide, durable et tranchant. Le manche indéformable est fabriqué en bois pakka de cocobolo en provenance d’Amérique centrale et s’adapte de manière ergonomique à la main. Il suit une forme incurvée en cou de cygne qui met en valeur le caractère du couteau. Le fabricant a placé une masse d’ajustement de poids individuelle à l’intérieur du manche, qui assure une coupe sans effort. Le couteau à pain de la série MIYABI 6000MCT possède d’excellentes propriétés de coupe, une longue durée de vie et une grande souplesse; c’est un outil que vous utiliserez souvent et qui complétera à merveille votre cuisine.
  • Noyau de lame en acier fritté MicroCarbide MC63 enveloppé dans deux couches d'acier. Cela produit une dureté d’environ 63 Rockwell. (unité de mesure internationale standard de la dureté)
  • Les lames CRYODUR® durcies à froid offrent une résistance à l’usure et à la corrosion particulièrement bonne et une souplesse de la lame optimale.
  • Profil de lame japonais authentique à apparence Tsuchime (finition martelée).
  • La lame symétrique au tranchant ultracoupant Honbazuke offre une précision incroyable.
  • Manche en bois pakka indéformable offrant un équilibre parfait, un confort extraordinaire et une coupe sans fatigue avec toutes les techniques de coupe; aspect de bois noir élégant.
  • Made in Japan
  • Miyabi est une marque du groupe Zwilling.
Charasteristics
  • Matériau: MC63
  • Type de manche: consealed tang
  • Type de bord: Serrated Edge
  • Finition des bords: Honbazuke edge
  • Procédé de fabrication: welded
  • Dureté de la lame (HRC): 62-64 HRC
Measurements
  • Poids net: 0.21 kg / 0,46 lbs
  • Longueur totale du produit: 36.93 cm / 14,54 in
  • Longueur ou largeur du produit: 2.5 cm / 0,98 in
  • Hauteur du produit: 3.7 cm / 1,46 in
  • Longueur de lame: 23 cm / 9,06 in
  • Longueur de la poignée ou du manche: 14 cm / 5,51 in