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MIYABI 6000 MCT 18 cm Santoku

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Description

Le couteau Santoku de la maison Miyabi présente une dureté d’environ 63 Rockwell et se prête à la découpe de la viande, du poisson et des légumes. Le manche en bois foncé tient bien en main grâce à sa forme ergonomique et permet de travailler sans effort. Le profil de la lame, ses propriétés de coupe, sa durabilité et sa solidité sont autant de caractéristiques impressionnantes de ce couteau. Le matériau utilisé permet un nettoyage rapide au lave-vaisselle. Le fabricant a apporté un soin particulier au profil de lame japonais authentique du couteau, orné d’une apparence martelée. Le noyau de la lame est en microcarbure et est enveloppé dans deux couches d'acier. Le meulage des deux côtés et l’affûtage Honbazuke de la lame rendent le tranchant du couteau Santoku de 18 cm de Miyabi absolument parfait. Le manche est fabriqué en solide bois pakka de cocobolo foncé. Sa forme incurvée en col de cygne permet de travailler avec aisance. Un contrepoids individuel est intégré au manche et vous permet de couper avec facilité, sans exercer une grande force. Le couteau Santoku de la série MIYABI 6000MCT offre une coupe rapide, nette et précise. Ce produit de conception japonaise est synonyme de qualité supérieure, et vous ne manquerez pas de l’utiliser souvent.
  • Noyau de lame en acier fritté MicroCarbide MC63 enveloppé dans deux couches d'acier. Cela produit une dureté d’environ 63 Rockwell. (unité de mesure internationale standard de la dureté)
  • Les lames CRYODUR® durcies à froid offrent une résistance à l’usure et à la corrosion particulièrement bonne et une souplesse de la lame optimale.
  • Profil de lame japonais authentique à apparence Tsuchime (finition martelée).
  • La lame symétrique au tranchant ultracoupant Honbazuke offre une précision incroyable.
  • Manche en bois pakka indéformable offrant un équilibre parfait, un confort extraordinaire et une coupe sans fatigue avec toutes les techniques de coupe; aspect de bois noir élégant.
  • Made in Japan
  • Miyabi est une marque du groupe Zwilling.

Specifications

  • Article n° : 34074-181
Données techniques
  • Color: Brown
  • Matériau: MC63
  • Type de manche: consealed tang
  • Type de bord: Fine Edge
  • Finition des bords: Honbazuke edge
  • Procédé de fabrication: welded
  • Dureté de la lame (HRC): 62-64 HRC
Measurements
  • Poids net: 0.21 kg / 0,21 kg
  • Longueur totale du produit: 32 cm / 32,00 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 2.5 cm / 2,50 cm
  • Hauteur du produit: 4.9 cm / 4,90 cm
  • Longueur de lame: 18 cm / 18,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 14.1 cm / 14,10 cm
MIYABI 6000 MCT 18 cm Santoku
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