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MIYABI 5000 MCD Gyutoh, 16 cm

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Article n° : 34373-161
MIYABI 5000 MCD Gyutoh, 16 cm
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Additional Information
Cet outil à tout faire des chefs professionnels et amateurs, également appelé couteau de cuisinier, est un couteau de cuisine polyvalent. Le poids et l’équilibre de ce couteau permettent de l’utiliser pour les gros travaux, comme les grands morceaux de légumes, de fruits et de viande, ou pour émincer et hacher des fines herbes. La lame incurvée permet une coupe par mouvement de balancier, et sa grande surface offre un dégagement suffisant pour les jointures des doigts et la collecte des ingrédients coupés.
  • Noyau en acier fritté MicroCarbide MC63
  • Lames CRYODUR® durcies sous vide Procédé d’affûtage Honbazuke en trois étapes
  • 100 couches d'acier inoxydable (50 couches par côté) enveloppent le noyau de la lame et sont polies pour révéler un motif damassé floral sans pareil
  • Dureté de 63 Rockwell
  • Angle du fil : 9,5 à 12° par côté
  • Tous les produits MIYABI sont entièrement garantis contre les vices de matière ou les défauts de fabrication
  • Fabriqué à Seki, au Japon
Données techniques
  • Color: Brown
  • Matériau: MC63
Measurements
  • Longueur totale du produit: 0 cm / 0,00 in
  • Longueur ou largeur du produit: 0 cm / 0,00 in
  • Hauteur du produit: 0 cm / 0,00 in
  • Longueur de lame: 16 cm / 6,30 in
  • Longueur de la poignée ou du manche: 11.5 cm / 4,53 in
Données techniques
  • Matériau: MC63