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MIYABI 4000 FC Gyutoh, 24 cm

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Description

Lorsque vous tenez en main un couteau de la série MIYABI 4000FC, vous faites l'expérience de l'art de la coutellerie traditionnel japonais. La beauté et le tranchant sont des idéaux vers lesquels tend chaque couteau de cuisine et qui se retrouvent également dans ce couteau Gyutoh, doté d’une lame de 240 mm. Cette dernière, aiguisée des deux côtés, transforme ce couteau en instrument parfait pour couper de la viande ou préparer de gros légumes. La lame FRIODUR robuste se caractérise par sa forte résistance à l’usure, grâce à un acier FC61 qui a subi un double procédé de durcissement à froid. L'acier spécial de haute qualité offre les meilleures conditions préalables pour obtenir un tranchant incroyablement fin aussi net que celui d’un katana, comme en sont dotées les lames des sabres japonais. De ce fait, la lame devient acérée et très résistante à l’usure, un signe de maîtrise dans l'art de la coutellerie. Le manche de forme octogonale et la mitre non seulement font du couteau MIYABI 4000FC un instrument élégant, mais en assurent également la sécurité et le confort. Sur le plan visuel, le manche en bois pakka imprégné indéformable et la mosaïque ne manqueront pas d’attirer les regards. Ils soulignent l’élégance qui caractérise un couteau de chef japonais comme celui-ci. Tous les couteaux de MIYABI sont fabriqués à Seki, au Japon. ZWILLING y possède ses propres installations de fabrication. C’est ainsi que se marient parfaitement l’expertise technique allemande de Solingen et le meilleur savoir-faire de l’Asie de l’Est.
  • Gyutoh : Couteau de chef dont la lame fait 240 mm
  • Lame FRIODUR en acier FC61 de haute qualité ayant subi un double durcissement à froid
  • Coupe de maître aussi nette que celle d’un katana, extrêmement tranchante et très résistante à l’usure
  • Maniement confortable et sûr grâce au manche et à la mitre de forme octogonale
  • Logo MIYABI gravé
  • Manche en bois pakka octogonal offrant une prise confortable, orné d’une mosaïque
  • Fabriqué au Japon

Specifications

  • Article n° : 33951-241-5
Données techniques
  • Color: Brown
  • Matériau: FC61
  • Type de manche: consealed tang
  • Type de bord: Fine Edge
  • Finition des bords: Honbazuke edge
  • Procédé de fabrication: welded
  • Dureté de la lame (HRC): 60-62 HRC
Measurements
  • Poids net: 0.199 kg / 0,20 kg
  • Longueur totale du produit: 38.6 cm / 38,60 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 1.9 cm / 1,90 cm
  • Hauteur du produit: 5.3 cm / 5,30 cm
  • Longueur de lame: 24 cm / 24,00 cm
MIYABI 4000 FC Gyutoh, 24 cm
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