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MIYABI 4000 FC Gyutoh, 20 cm

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Description

Avec la série MIYABI 4000FC, vous découvrez la longue tradition de l’art de la coutellerie japonais. Ici, chaque couteau de cuisine fascine par sa beauté et son tranchant. Il en va de même pour ce couteau Gyutoh. Sa lame de 200 mm est aiguisée des deux côtés, ce qui le rend parfait pour couper la viande et préparer les gros légumes. Un acier spécial FC61 qui subit un double procédé de durcissement à froid sert à fabriquer la lame FRIODUR. Sa qualité se caractérise par une grande dureté qui peut résister à de fortes sollicitations. Le tranchant aussi net que celui d’un katana s’inscrit dans la tradition japonaise de la maîtrise de l'art de la coutellerie que l’on retrouve dans les lames des sabres japonais. L’esthétique d’un couteau de chef japonais se remarque aussi toujours à son manche. Le couteau MIYABI 4000FC est doté d’un manche et d’une mitre de forme octogonale. Cela donne à cet instrument une prise sûre et confortable. La mosaïque incrustée dans le manche en bois pakka indéformable contribue également à l’élégance racée de ce couteau. ZWILLING fabrique tous les couteaux MIYABI dans ses propres installations de production à Seki, au Japon. C'est là que l’expertise technique allemande se marie au meilleur savoir-faire de l’Asie de l’Est.
  • Gyutoh : Couteau de chef dont la lame fait 200 mm
  • Lame en acier spécial à double durcissement à froid (61 HRC)
  • Coupe de maître aussi nette que celle d’un katana offrant un excellent tranchant et une bonne résistance à l’usure
  • Forme octogonale du manche et de la mitre – confort et sécurité
  • Logo MIYABI gravé sur la lame
  • Manche en bois pakka octogonal offrant une prise confortable, orné d’une mosaïque
  • Fabriqué au Japon

Specifications

  • Article n° : 33951-201-5
Données techniques
  • Color: Brown
  • Matériau: FC61
  • Type de manche: consealed tang
  • Type de bord: Fine Edge
  • Finition des bords: Honbazuke edge
  • Procédé de fabrication: welded
  • Dureté de la lame (HRC): 60-62 HRC
Measurements
  • Poids net: 0.174 kg / 0,17 kg
  • Longueur totale du produit: 34.7 cm / 34,70 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 1.9 cm / 1,90 cm
  • Hauteur du produit: 5.1 cm / 5,10 cm
  • Longueur de lame: 20 cm / 20,00 cm
MIYABI 4000 FC Gyutoh, 20 cm
255,00 C$ 127,49 C$
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