Hoe onderhoud je een roestvrijstalen wok

Een roestvrijstalen Demeyere wok hoeft niet ingebrand te worden. Voor het eerste gebruik volstaat een eenvoudige reiniging met warm water en afwasmiddel om eventuele productieresten te verwijderen. Droog de wok goed af. Daarna is hij meteen klaar voor gebruik.

Door je wok na gebruik meteen te reinigen, blijft hij het makkelijkst schoon en behoudt hij zijn mooie uitstraling.

Laat de wok eerst licht afkoelen tot hij nog warm is, maar niet heet. Zo voorkom je temperatuurschokken en werk je comfortabeler.

Ga daarna als volgt te werk:

• Voeg warm water en een mild afwasmiddel toe
• Laat dit kort inwerken
• Reinig met een zachte spons of borstel
• Spoel grondig af
• Droog meteen met een zachte doek 

Blijven er na het wokken toch resten achter? Geen probleem, die verwijder je eenvoudig zonder hard te schrobben.

• Voeg een bodempje water toe
• Voeg een kleine hoeveelheid sodakristallen toe
• Verwarm dit zachtjes op een lage stand
• Laat het mengsel even inwerken
• Maak de resten los met een garde of borstel

Zodra de resten loskomen, kan je de wok opnieuw reinigen met warm water en afwasmiddel. 

Na verloop van tijd kunnen er witte doffe vlekken of regenboogverkleuringen ontstaan door kalk, mineralen of zetmeel. Deze zijn volledig normaal en hebben geen invloed op de werking van je wok.

Je verwijdert ze eenvoudig:

• Breng een beetje azijn of citroensap aan
• Wrijf zachtjes uit met een doek of spons
• Spoel af met warm water en afwasmiddel
• Droog de wok meteen

Bij oververhitting kan een roestvrijstalen wok blauwachtige of regenboogachtige verkleuring vertonen. Dit is onschadelijk en heeft geen invloed op de werking. Door de temperatuur goed onder controle te houden, voorkom je deze verkleuring. Ontstaan er toch vlekken, dan verwijder je ze eenvoudig met een geschikte RVS-reiniger

Je roestvrijstalen wok maak je eenvoudig schoon met de juiste hulpmiddelen.

Kies bijvoorbeeld voor:

• een zachte spons
• een doek
• een zachte borstel

Deze helpen om het oppervlak mooi en egaal te houden.

Vermijd staalwol en metalen schuursponzen. Deze kunnen fijne krasjes veroorzaken, die geen invloed hebben op de prestaties, maar wel zichtbaar zijn op het oppervlak.

Je roestvrijstalen wok kan probleemloos in de vaatwasser. Voor wie de afwerking zo lang mogelijk mooi wil houden, blijft handwas wel de beste keuze.

Met handwas:

• behoud je meer controle over de reiniging
• blijft het oppervlak langer egaal
• verminder je de kans op lichte verkleuringen door reinigingsmiddelen

Hoe je je wok opbergt, heeft invloed op hoe hij er na verloop van tijd blijft uitzien.

• Droog de wok na het reinigen altijd goed af
• Vermijd hard contact met andere pannen, bijvoorbeeld door een doekje ertussen te leggen
• Laat de wok na het koken eerst afkoelen voordat je hem opbergt
• Bewaar de wok bij voorkeur zonder deksel, zodat er geen vocht opgesloten blijft

Zo blijft je wok mooi en klaar voor het volgende gebruik.

Met een goede reiniging en een paar eenvoudige gewoontes blijft je roestvrijstalen wok jarenlang een betrouwbare partner in de keuken.

Kleine gebruikssporen horen bij intensief koken en maken deel uit van het karakter van roestvrijstaal, zonder impact op de prestaties.