Hoe onderhoud je een keramische wok

Laat je wok na gebruik eerst afkoelen voordat je ze reinigt. Reinig met warm water, afwasmiddel en een zachte spons of borstel. Droog de wok meteen af om vlekken te voorkomen en de coating in optimale conditie te houden.

Voor een optimaal antikleefeffect is het belangrijk dat je wok goed schoon en vetvrij blijft. Zelfs kleine vetrestjes kunnen zich na verloop van tijd opstapelen en de prestaties beïnvloeden.

Na verloop van tijd bouwen deze restjes zich op tot een dunne, plakkerige film die de prestaties van de wok negatief beïnvloedt.

Gevolgen van vetopbouw:

• Ingrediënten bakken sneller aan
• De wok lijkt haar antikleefeigenschappen te verliezen
• Je hebt meer vet nodig om goed te bakken

Tip

Maak de wok nat met koud water en houd ze licht schuin:

• Glijden de druppels meteen weg? Dan is je wok vetvrij
• Blijven ze hangen? Dan zit er nog een vetfilm op
• Een vetvrije wok bakt merkbaar beter en gelijkmatiger.

Blijven er na het wokken vet- of etensresten achter? Dan kan je die eenvoudig losweken.

• Laat de wok eerst licht afkoelen (ze mag nog warm zijn)
• Voeg warm water en een beetje afwasmiddel toe
• Laat dit even inwerken zodat de resten loskomen
• Maak het oppervlak schoon met de groene kant van een spons, zonder veel druk te zetten

Zo verwijder je aangekoekte resten efficiënt en blijft de keramische coating in goede conditie.

Gebruik enkel zachte materialen zoals een spons, doek of borstel.

Vermijd:

• metalen schuursponzen
• agressieve reinigingsmiddelen
• harde borstels

Deze kunnen de keramische coating beschadigen en de levensduur verkorten.

Je wok kan in de vaatwasser, maar handwas is de beste keuze om de antikleeflaag optimaal te behouden.

Zo reinig je correct:

• Laat de wok eerst afkoelen. Zo vermijd je temperatuurschokken en blijft de coating in optimale conditie.
• Reinig daarna met warm water en een ontvettend afwasmiddel en maak het oppervlak schoon met een zachte spons of borstel. De groene kant van een spons kan gebruikt worden, maar vermijd bij voorkeur metalen of schuursponsjes.
• In de vaatwasser wordt de pan intensiever gereinigd, waardoor de coating op termijn sneller kan verouderen.

Bewaar je wok zorgvuldig en vermijd direct contact met andere pannen. Leg bij voorkeur een doek of panbeschermer tussen gestapelde pannen.

Gebruik je wok niet om voedsel in te bewaren. Vocht, zuren en zout kunnen zich vastzetten op de coating en maken de wok moeilijker schoon.

Merk je dat ingrediënten sneller aanbakken? Dat komt meestal door vetopbouw of onvoldoende reiniging van de wok.

Reinig de wok grondig met warm water en afwasmiddel om opgebouwde vetresten te verwijderen.

Blijft het probleem? Dan kan het helpen om je kooktechniek aan te passen.

Met de juiste zorg blijft de keramische Ceraforce® coating optimaal presteren. Door je wok correct te reinigen en te onderhouden, geniet je telkens opnieuw van vlotte bakresultaten en een wok die klaar is voor dagelijks gebruik.