Chimichurri Een frisse en pittige chimichurri, ideaal bij gegrilde groenten, vlees of als dip.
Ga naar:
 
second_bodycontent_area01

4 porties

second_bodycontent_area01

Voorbereidingstijd: 10 min.

 

Ingrediënten

  • 40 g bladpeterselie
  • 20 g koriander
  • 1 kleine rode ui (ca. 60 g)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode of groene chilipeper
  • 1 limoen (ongespoten)
  • 1–2 el rodewijnazijn
  • 1 tl zout
  • ½ tl komijnpoeder
  • 50–80 ml olijfolie

Hoe maak je het?

  1. Was peterselie en koriander, verwijder harde stelen.
  2. Doe kruiden, ui, knoflook en chili in de hakmolen.
  3. Voeg limoensap en rasp, azijn, zout en komijn toe.
  4. Pulseer met de ZWILLING XTEND Staafmixer, voeg olie in porties toe en mix tot gewenste consistentie.
  5. Breng op smaak.

Tip

Basis is peterselie; vervang koriander eventueel door oregano, tijm of rozemarijn.

Info

De ZWILLING XTEND Staafmixer is snoerloos en combineerbaar met het ZWILLING ENFINIGY accessoireset – voor hakken, mixen en kloppen.