Ingrediënten

• 5 ontbeende kippendijen, in reepjes
• 200 g prinsessenboontjes, beetgaar gekookt en fijn gesneden
• 2 sjalotten, gesnipperd
• 2 tenen knoflook, gesnipperd
• 1 chilipeper, fijn gesneden
• 150 ml bruine fond of kippenfond
• 15 g geroosterd sesamzaad
• Verse koriander
• 100 g boter
• Rijst om te serveren

Hoe maak je het?

1. Kook de boontjes beetgaar en snijd ze in stukjes.
2. Smelt de boter in een wok en fruit de sjalotten en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de kip toe en bak deze goudbruin. Voeg de chili toe en roer goed door.
4. Blus met de fond en laat enkele minuten inkoken.
5. Voeg de boontjes en het sesamzaad toe en warm kort door.
6. Werk af met verse koriander en serveer met rijst.