INGREDIËNTEN

Deeg
• 125 g tarwebloem
• 1 afgestreken tl bakpoeder
• 125 g suiker
• 1 zakje bourbonvanillesuiker (8 g)
• Zeste van ½ onbehandelde citroen
• 125 g zachte boter
• 2 eieren

Crumble
• 120 g tarwebloem
• 80 g suiker
• 80 g boter
• 1 snuifje kaneel

Ook
• 600 g pruimen
• boter om in te vetten
• tarwebloem om te bestuiven

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C boven- en onderwarmte (160 °C hetelucht). Vet de ZWILLING FRESH & SAVE Gratinschotel in met boter en bestuif met bloem.
2. Maak een deeg van de bovenstaande ingrediënten. Verdeel het deeg gelijkmatig over de schotel.
3. Kneed de tarwebloem, suiker, boter en kaneel tot een kruimeldeeg en zet het koel weg. Was de pruimen, halveer ze, verwijder de pitten en leg ze dicht tegen elkaar op het deeg. Bestrooi met de crumble.
4. Bak ongeveer 50-55 minuten in het midden van de oven tot de crumble goudbruin is. Haal de schotel uit de oven en laat de kruimeltaart volledig afkoelen op een rooster.
5. Serveer met slagroom.

Tip

1. Je kunt de taart perfect op voorhand bereiden in de ZWILLING FRESH & SAVE Gratinschotel. Trek ze vervolgens vacuüm en bewaar ze op een koele plaats tot je ze gaat bakken. Zijn er nog stukjes over? Trek ze dan vacuüm in de schotel en bewaar ze in de koelkast.