Pizza met asperges en ham
Ga naar:
 
second_bodycontent_area01

AANTAL PERSONEN
2

second_bodycontent_area01

VOORBEREIDING
+/- 30 MIN.

second_bodycontent_area01

KOOKTIJD
+/- 30 MIN.

 

INGREDIËNTEN

6 witte asperges
pizza deeg
2 sneden gekookte ham
75g mozarella
geraspte parmezaan
4 el tomatensaus
rucola

DE BEREIDING

  1. Maak je eigen pizzadeeg of gebruik kant-en-klare deeg.
  2. Basisrecept voor pizzadeeg: Meng 75 gr 00 bloem, 40 cl water met daarin 7 g verse gist opgelost, 1 el olijfolie en een snuifje zout. Kneed het deeg en rol op tot een bol. Dek het deeg af met vershoudfolie en laat 1u rusten of beter nog, laat 24u in de koelkast rusten.
  3. Maak een geconcentreerde tomatensaus met aroma's naar keuze.
  4. Schil de witte asperges en snij het houtige uiteinde af. Kook de asperges beetgaar.
  5. Rol het deeg uit en lepel de tomatensaus erop tot 1 cm van de rand. Doe niet teveel saus op de pizza.
  6. Verscheur de ham in stukken en leg ze samen met de asperges op de pizza.
  7. Leg verspreid over de pizza, stukjes kaas en rasp er de parmezaan over.
  8. Bak de pizza af in een voorverwarmde oven op zo hoog mogelijke temperatuur.
  9. Werk de pizza voor het serveren af met wat rucola

Ontdek meer aspergerecepten

Alles zien
Asperges
Avocadoaspergesalade
Asperges
Carpaccio van witte en groene asperges met frambozen
Asperges
Asperges op Vlaamse wijze
Asperges
Gegrilde witte asperges, Gandaham, krieltjes