Ingrediënten

• 2 varkenshaasjes
• 4 blaadjes salie
• 6 plakjes gerookt buikspek
• 2 plakjes gerookt spek
• 3 met paprika gevulde olijven
• 4 el olie

Hoe maak je het?

1. Verwarm eerst de barbecue voor op 160°C.
2. Snijd de varkenshaasjes in 12 stukken van ongeveer 2 centimeter dik. Kruid met peper en zout.
3. Garneer elk stuk met 2 blaadjes salie en een half, dun plakje gerookte varkensbuik.
4. Wikkel vervolgens in een dun plakje spek.
5. Doorprik het vlees en de olijven met de spiesen. Bestrijk met olie.
6. Draai de spiesen regelmatig gedurende ongeveer 10-15 minuten.