ZWILLING
Four Star
Couteau à désosser 14 cm
Description
Il est difficile de séparer les os, les tendons et la graisse de la viande. Il arrive souvent qu'on enlève également trop de viande précieuse. Vous pouvez éviter ces pertes avec le couteau à désosser de ZWILLING. Le couteau à désosser fait partie de la série Four Stars et est idéal pour préparer la viande. Cette gamme de couteaux est commercialisée depuis près de 40 ans et est l'une des séries les plus populaires de ZWILLING. Son design simple et mince est axé sur la fonctionnalité. Le manche plastique présente un design ergonomique et tous les couteaux de cette gamme possèdent une mitre en acier inox pour éviter les dérapages. Lorsque vous avez fini de cuisiner, le couteau à désosser se nettoie simplement sous l'eau courante. Il est intéressant de regarder de plus près la lame de ce couteau à désosser. Elle est faite d'une seule pièce d'acier premium qui combine de façon optimale le carbone et le chrome. Un procédé de trempe à la glace rend la lame résistante à la corrosion et la maintient tranchante et flexible. Ce procédé améliore considérablement la capacité de coupe de la lame pour faciliter la préparation de la viande.
- Les lames FRIODUR en acier durci à la glace sont très résistantes et restent affûtées plus longtemps
- Les couteaux SIGMAFORGE sont forgés à partir d’une seule pièce d’acier
- Transition parfaite entre le manche et la lame, extra hygiénique et robuste
- Manche ergonomique confortable
- Manche ergonomique en ABS pour un équilibre optimal et une manipulation sûre
Détails du produit
- Numéro d'article 31086-141-0
- Référence Demeyere 310861410
- Couleur: No-color
- Matériau: Formule spéciale d'acier
- Type de manche: Soie cachée
- Type de bord: Tranchant lisse
- Finition des bords: V-edge
- Procédé de fabrication: Forgé
- Dureté de la lame (HRC): 55-58 HRC
- Couleur de la poignée: Noir
- Matière du manche: Matière synthétique
- Poids net: 0,12 kg
- Longueur du produit: 26,20 cm
- Largeur du produit: 2,20 cm
- Hauteur du produit: 3,00 cm
- Longueur de lame: 14,00 cm
- Longueur de la poignée ou du manche: 12,30 cm
- Largueur de manche: 2,20 cm
- Largeur de lame: 0,10 cm
- Épaisseur de lame: 0,10 cm
SIGMAFORGE
Le couteau est forgé avec précision à partir d'une seule pièce d'acier ; il est donc dur et souple à la fois.
Design ergonomique
Le couteau à désosser reste bien équilibré et confortable dans la main pendant longtemps, grâce à son manche ergonomique.
Pour un travail de découpe net
Les bonnes performances de découpe et la robustesse du couteau permettent de couper avec précision les os et la graisse.
ZWILLING – À VOS CÔTES DEPUIS 290 ANS
ZWILLING rassemble les gens dans la joie de la cuisine et du partage, depuis 290 ans déjà. Cuisiner ensemble, préparer ensemble, déguster ensemble, tout cela nous rassemble, entre amis ou en famille. Car tester de nouvelles recettes, fêter autour d'un plat phare et se retrouver tous autour de la table sont des moments précieux de la vie quotidienne que ZWILLING accompagne depuis 290 ans. Si ça ce n'est pas une bonne raison de faire la fête...
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