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UN COUTEAU POUR LA VIE – UTILISATION ET ENTRETIEN DE VOS COUTEAUX Nous prenons soin de nos couteaux de grande qualité. N’hésitez pas à faire de même pour les garder toute votre vie.
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COUPER SUR LA BONNE SURFACE

Vous ne le savez peut-être pas, mais une mauvaise surface risque d’endommager votre couteau. En effet, chaque tranche termine sur le matériaux sur lequel vous coupez. La bonne nouvelle, c’est qu’il n’est pas difficile de trouver une bonne planche à découper. Pour le découvrir, lisez la suite.

Évitez les surfaces susceptibles d’émousser ou d’endommager votre couteau comme la porcelaine, le marbre, le granite, le carrelage, le Formica, les plans de travail en acier inoxydable et le verre. Ces surfaces risquent d’endommager le tranchant de vos couteaux.

Les surfaces de coupe doivent être lisses, faciles à nettoyer et « céder » au contact du tranchant du couteau. Nous vous conseillons d’utiliser des planches à découper en bois ou en plastique de qualité. Quelle que soit la planche à découper que vous préférez, assurez-vous de la nettoyer après chaque utilisation.

zwilling knive cleaning

NETTOYAGE DE VOS COUTEAUX

Tous les couteaux ZWILLING et MIYABI Morimoto Edition peuvent être mis au lave-vaisselle. Toutefois, nous vous conseillons de les laver à la main. Ainsi, vous ne risquez pas de limiter leur durée de vie ni de compromettre la qualité de leur tranchant.

Les autres couteaux MIYABI et tous les couteaux Kramer de ZWILLING doivent être lavés à la main. En toute honnêteté, nous vous conseillons vivement de laver tous vos couteaux à la main, car c’est plus doux pour l’acier. Lavez-les à l’eau tiède avec un détergent doux et un chiffon ou une éponge qui ne raye pas. Séchez-les ensuite immédiatement.

Oui, on sait. Parfois, c’est tout simplement plus pratique d’utiliser le lave-vaisselle. Et comme nous l’avons dit, ce n’est pas un problème. Mais veuillez ne pas dépasser une température de lavage de 50 °C et placer les couteaux séparément pour éviter qu’ils s’entrechoquent avec d’autres objets. Néanmoins, les produits chimiques de nettoyage extrêmement agressifs qui sont utilisés dans les lave-vaisselle risquent d’endommager les surfaces en plastique et en acier. Donc n’oubliez pas que votre couteau préféré risque de faire long feu si vous ne respectez pas ces consignes.

zwilling knife sharpened

CONSIGNES POUR L’ENTRETIEN

Les listes plaisent à tout le monde, n’est-ce pas ? En tout cas, nous, on aime les listes. Du moins quand elles nous aident à garder nos couteaux aussi aiguisés qu’ils l’étaient le jour où ils ont quitté notre atelier.

À PROPOS DES USAGES

zwilling knife block

BIEN RANGER SES COUTEAUX

Il existe plusieurs façons de ranger les couteaux en toute sécurité. En voici quatre que nous vous conseillons vivement.

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