Saucepans

Les casseroles et les soucoupes remplissent une grande variété de tâches dans la cuisine. Grâce à leur long manche stable, ils sont particulièrement faciles à saisir lors du brassage. Cela en fait l'outil de choix lors de la préparation de sauces ou de la cuisson de pudding ou de lait. Grâce à la longue poignée, la casserole tient toujours bien en main et vous pouvez vous concentrer pleinement sur la cuisson.

Casseroles : des classiques éprouvés sous une forme moderne

Les casseroles ont une longue histoire. Depuis le 17e siècle, la marmite à anse est également connue sous le nom de « cocotte ». Ceci est dérivé du vieux mot français "casse" (signifiant : grande cuillère) ainsi que du terme latin "cattia" (signifiant : louche). De nombreuses casseroles modernes ont encore cette forme éprouvée.

Les pots à tige ont un diamètre de 16cm à 22cm. Les petits pots avec anse assurent une bonne prise en main et sont donc particulièrement adaptés pour faire de la sauce hollandaise, par exemple. Si vous souhaitez fouetter une sauce crémeuse, choisissez une casserole plus haute. Si vous souhaitez cuisiner une garniture de légumes, les pots à pied avec un plus grand diamètre et plus de volume sont plus adaptés. Selon le fond de la casserole, les casseroles de style conviennent principalement à une utilisation sur une cuisinière à induction.

Une balance intégrée vous permet de mesurer les quantités de remplissage avec plus de précision. Cela permet de gagner un temps précieux, notamment lors de la cuisson des sauces.

Casseroles avec extras spéciaux

Dans la boutique en ligne ZWILLING, vous trouverez des casseroles simples pour une utilisation occasionnelle. La gamme comprend également des conceptions spéciales pour une utilisation intensive. Avec une casserole en inox, vous pouvez travailler avec des fouets sans hésitation et sans abîmer la surface. Si une saucière a un revêtement spécial, l'utilisation d'ustensiles de cuisine en silicone ou en bois est recommandée.

Si vous souhaitez une répartition uniforme de la chaleur jusqu'au mur latéral, une casserole avec un fond SIGMABOND est le bon choix. La base SIGMABOND conduit, distribue et stocke la chaleur de manière uniforme de sorte que, par exemple, l'huile de cuisson soit répartie sur toute la base de l'ustensile de cuisson. En raison du bon stockage de la chaleur, les réglages du poêle peuvent également être réduits à une température plus basse dès le début.

L'entretien des casseroles est similaire à celui des ustensiles de cuisine. Les produits passent au lave-vaisselle et peuvent être lavés au lave-vaisselle sans hésitation. Cependant, un nettoyage à la main est recommandé.