Importante sobre cuchillos

Terminología, innovaciones

ZWILLING J.A. HENCKELS es uno de los fabricantes líderes mundiales de cuchillos de gran calidad. El saber y la experiencia de generaciones, el espíritu inventor y los conocimientos técnicos, así como la colaboración por parte de muchas personas han situado a la empresa en esta posición.

Hay grandes diferencias de calidad de unos cuchillos a otros. Esto comienza con el material, o sea, con la calidad del acero. Es muy importante el modo en que se procesan los materiales. El método de fabricación determina las propiedades del producto acabado.

Es un desafío poder ofrecer, para cada uso, un cuchillo idóneo y que funcione bien. Fabricar cuchillos de primera calidad es, desde hace más de 270 años, la competencia de ZWILLING
J.A. HENCKELS.

En las siguientes páginas aparecen recopilados todos los conocimientos sobre cuchillos. Por qué los cuchillos de ZWILLING J.A. HENCKELS son de tan buena calidad, por qué surgen diferencias de calidad y cómo se manifiestan éstas.