Hvad er værd at vide om knive

Terminologi, materialer, æg og blad

ZWILLING J.A. HENCKELS er i dag én af verdens førende producenter af kvalitetsknive. Mange generationers viden og erfaring, opfindsomhed, teknologisk ekspertise og samarbejdet mellem utallige individer er drivkraften bag denne succes.

Der er stor forskel på kvaliteten af knive, og det gælder helt ned til stålets beskaffenhed. Også forarbejdningen af råmaterialet er af stor vigtighed, da den er bestemmende for knivens endelige egenskaber.

Det er en udfordring at kunne levere en velegnet og velfungerende kniv til ethvert formål. ZWILLING J.A. HENCKELS har erfaring fra mere end 270 års fremstilling af knive af enestående kvalitet.

På de følgende sider kan man læse alt, hvad der er værd at vide om knive. Hvorfor knive fra ZWILLING J.A. HENCKELS er af højeste kvalitet, hvorfor der er forskel på kvaliteten af knive, og hvilke konsekvenser denne forskel har.