Den rette kniv til ethvert formål

Det store udvalg af knive

8. Udbenerkniv

Smalt, karakteristisk buet blad med lige æg. Bedst egnet til at skære kød fra benet med.

9. Filetkniv

Langt, smalt og smidigt blad med lige æg. Perfekt til at filetere kød og fisk med.

10. Brødkniv

Langt, stærkt blad med bølgeskær. Bølgeskæret skærer let igennem sprød skorpe og skærer rene skiver med dets lange, skarpe takker.

11. Brødkniv

Langt, buet blad med bølgeskær. Særligt velegnet til brød med hård eller buet skorpe.

12. Kokkekniv

Fast, tung kniv med et bredt, stærkt blad og en fin æg. En allround kniv til de professionelle såvel som amatører. Velegnet til at snitte og hakke grøntsager samt finthakke urter med.

13. Kødkniv / forskærerkniv

Smal kniv med stærkt blad og fin æg. Bladlængde op til 200 mm. Egnet til at skære alle slags kød og til at skære stegen for med.

14. Forskærerkniv

Smal kniv med stærkt blad og fin æg. Bladlængde fra 230 mm. Specialkniv til at skære skinke og andre større stykker kød med.

15. Santokukniv

Asiatisk inspireret kniv med bredt blad og særligt skarp æg. Denne allround kniv fra det asiatiske køkken er velegnet til at skære både kød, fisk og grøntsager med. Alle Santokuknive fra ZWILLING J.A. HENCKELS har asiatiske slebede ægge, der giver dem deres karakteristiske skarphed.