
Alt efter fremstillingsmetoden skelner man mellem smedede og udstansede sakse.
Traditionelle sakse er smedede, men på grund af efterspørgslen på markedet er nyere sakse i stigende grad fremstillet ved udstansning. Udstansede sakse fra ZWILLING J.A. HENCKELS er overlegne i enhver sammenligning.
Da det er dyrere at smede sakse, koster disse ofte mere end de udstansede sakse. Det er vigtigt at være klar over, at der - på grund af visse importvarers ringe kvalitet - er stor forskel på kvaliteten af udstansede sakse med plasthåndtag.