Historien bag ZWILLING J. A. HENCKELS varemærke starter den 13. juni 1731 (der hører under Tvillingernes tegn). Det var denne dag at knivfabrikanten Peter Henckels fra Solingen registrerede Tvillinge-symbolet som hans varemærke hos Knivfabrikanternes Laug i Solingen. Dette symbol, der er kendt over hele verden, er således et af de ældste varemærker i verden. Dagens navn - ZWILLING J. A. HENCKELS - fik firmaet fra en af Peter Henckels efterkommere, Johann Abraham Henckels.
I dag er ZWILLING J. A. HENCKELS produkter genkendt verden over som et symbol på den fineste kvalitet og brugbarhed.
Kopi af registreringen i Knivfabrikanternes Laug fra 1731.